KURENAH.COM – Resep gulai ayam kampung. Masakan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi bagi pecinta kuliner khas Indonesia.
Gulai Ayam Kampung. Begitulah nama masakannya. Ini merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Sumatera Barat. Gulai Ayam Kampung biasanya disajikan dengan kuah yang agak kental dan wangi, serta daging ayam yang empuk.
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba memasak Gulai Ayam Kampung di rumah dengan rasa yang enak, berikut ini kami sajikan kumpulan resep Gulai Ayam Kampung spesial yang bisa Anda coba.
Berikut bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam kampung
– cabai merah halus 1 ons
– 1 kg santan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun kunyit
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 lembar daun cengkeh
Bahan yang dihaluskan
– 2 cm lengkuas
– 3 cm jahe
– 4 siung bawang putih
– 10-15 butir bawang merah
– 1 cm kunyit
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama, ungkap daging ayam kampung yang sudah dicuci bersih dengan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukan cabai merah halus, tambahkan daun kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian dikasih air dan aduk hingga rata.
3. Nyalakan kompor gas, dan masak daging ayam kampung sampai empuk. Jika belum empuk, tambah lagi air.
4. Tambahkan garam, dan biarkan kompor menyala selama 1 jam lebih hingga daging ayam kampung empuk.
5. Setelah daging ayam empuk, masukan santan, hingga masakan gulai ayam matang.
Boleh juga pakai pelengkap sesuai selera, seperti batang kemumu, hingga menambah lezatnya Gulai Ayam Kampung.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan Gulai Ayam Kampung Spesial yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta. (*)
